Bobó de camarão (rápido e delicioso)

Name: Bobó de camarão (rápido e delicioso)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 kg de camarão limpo; 1/2 kg de aipim; 1 cebola; 1 tomate; 1 pimentão pequeno; salsinha; cebolinha; 3 folhas de louro; 1/2 limão; 1 tablete de caldo de camarão com cheiro verde; pimenta a gosto; sal a gosto

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Preparo 40 MIN

Rendimento 6 porções

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Márcia Auxiliadora Membro desde 2005

Ingredientes

1 kg de camarão limpo
1/2 kg de aipim
1 cebola
1 tomate
1 pimentão pequeno
salsinha
cebolinha
3 folhas de louro
1/2 limão
1 tablete de caldo de camarão com cheiro verde
pimenta a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo

Quando for limpar o camarão, separe a cabeça, ponha-as para ferventar, depois que esfriar, amasse as cabeças e coe.
Reserve.
Tempere os camarões com limão, sal, pimenta, louro.
Em uma panela grande ponha 2 colheres de azeite, meia cebola picada e refoque os camarões.Depois de refogados, jogue tomate, o restante da cebola picada e o pimentão. Reserve.
O aipim, bata no liquidificador junto com o caldo da cabeça que foi reservado.
Pegue a panela com os camarões refogados e ponha em fogo baixo, despeje aos poucos o aipim batido com o caldo mechendo sempre, até que fique consistente.
Agora é só servir, acompanhado de arroz branco e batata palha.

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