Name: Hambúrguer Caseiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 600 g de carne moída; 2 colheres sopa de molho inglês; 2 colheres sopa mostarda; 1 colher sopa massa de tomate; 2 dentes de alho picados e amassados; 1 ovo (se preferir use só a clara); sal a gosto; pimenta-do-reino a gosto; cheiro verde picado a gosto; 1 cebola cortada em rodelas; manteiga (quantidade necessária); 2 colheres sopa cheias de açúcar mascavo

@ Letícia

@ Ana Carolina S. Prazeres

@ Kellen Jennifer

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Por Ana Carolina S. Prazeres

Ingredientes (4 porções)

600 g de carne moída
2 colheres sopa de molho inglês
2 colheres sopa mostarda
1 colher sopa massa de tomate
2 dentes de alho picados e amassados
1 ovo (se preferir use só a clara)
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
cheiro verde picado a gosto

Cebolas caramelizadas

1 cebola cortada em rodelas
manteiga (quantidade necessária)
2 colheres sopa cheias de açúcar mascavo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma tigela misture todos os ingredientes com a carne moída. Mexa bem e deixe penetrar na carne.
2
Divida em bolinhas de 150 g e amasse para ficar no formado de carne de hambúrguer.
3
Separe as carnes em um pedaço de papel manteiga e leve ao freezer para endurecer um pouco.
4
Frite por volta de 5 minutos cada lado da carne, fique atento se precisar menos ou mais.
5
Quando estiver fritando o 'lado B' da carne, coloque uma fatia de queijo da sua preferência.
6
Não costumo usar nada para frigir a carne, mas se quiser usar um pouco de azeite para ajudar.
7
Cebola caramelizada:
Coloque a manteiga na frigideira ou chapa (no mesmo lugar que frigiu a carne de hambúrguer0 e jogue as rodelas de cebola.
8
Deixe as cebolas dourarem um pouco.
9
Jogue o açúcar caramelizado por cima das cebolas e mexa.
10
Deixe apurar um pouco e pronto.