Name: Torta de Ricota
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 500 g de ricota sem sal; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite (use como medida a lata de leite condensado); 4 colheres (sopa) de açúcar; 3 colheres (sopa) de amido de milho; 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó; 4 ovos; Raspas de limão; Uva passa sem caroço a gosto ou frutas cristalizadas a gosto

Ingredientes (15 porções)

500 g de ricota sem sal
1 lata de leite condensado
2 latas de leite (use como medida a lata de leite condensado)
4 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
4 ovos
Raspas de limão
Uva passa sem caroço a gosto ou frutas cristalizadas a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque no liquidificador a ricota picada, o leite condensado, o leite, o açúcar, o amido de milho, os ovos e o fermento, bata por 5 minutos até que fiquem muito bem incorporados. Coloque numa tigela e junte as raspas de limão e as uvas passa ou as frutas cristalizadas, misture com uma colher de pau.
2
Fica bem líquida. Coloque em forma (30 cm de diâmetro) untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido 220ºC por aproximadamente 45min. Até que ao enfiar um palito ele saia seco.
3
Corte em quadradinhos ou logangos depois de fria.

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