Maçã do amor

Name: Maçã do amor
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 copos de 250 ml de açúcar cristal; 1 copo de 250 ml de água; 1/2 copo de glucose de milho; Corante vermelho; 8 a 10 maçãs gala ou azedinha (menos argentina); Garfinhos de bolo (madeira)

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Preparo 40 MIN

Rendimento 8 porções

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Angelica Cunha Membro desde 2006

Ingredientes

2 copos de 250 ml de açúcar cristal
1 copo de 250 ml de água
1/2 copo de glucose de milho
Corante vermelho
8 a 10 maçãs gala ou azedinha (menos argentina)
Garfinhos de bolo (madeira)

Modo de Preparo

Fazer uma calda em ponto de vidro, joga-se na água tem que ficar durinha, mistura-se tudo sem mexer.
Quando a calda estiver em ponto de vidro ir passando as maças e colocar em forma de alumínio untada, deixar esfriar.
Obs: Ao passar as maças pela calda deixar escorrer bem, para não fazer a cascona na bandeja ou assadeira.
Depois de pronta colocar em papel celofane.