Arroz com grão-de-bico e canela

Name: Arroz com grão-de-bico e canela
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 10
Ingredients: 2 xícaras (chá) de grão de bico; 4 xícaras (chá) de água; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 3 colheres (sopa) de óleo; 800 g de carne (ou peito de frango) em cubos de 2 cm (opcional); 1 xícara (chá) de água fervente; 2 xícaras (chá) de arroz; sal a gosto; 1 pitada de canela em pó (ou 3 paus de canela); 1 colher (sopa) de manteiga

Foto: Adja Rego

Preparo 10 MIN

Rendimento 10 porções

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Adja Rego Membro desde 2012

Ingredientes

2 xícaras (chá) de grão de bico
4 xícaras (chá) de água
1 cebola picada
1 dente de alho picado
3 colheres (sopa) de óleo
800 g de carne (ou peito de frango) em cubos de 2 cm (opcional)
1 xícara (chá) de água fervente
2 xícaras (chá) de arroz
sal a gosto
1 pitada de canela em pó (ou 3 paus de canela)
1 colher (sopa) de manteiga

Modo de Preparo

Em uma panela de pressão, cozinhe o grão-de-bico de 10 a 15 minutos ou até que fique macio. Reserve.
Em uma panela refogue a cebola e o alho no óleo até murchar.
Junte a carne e frite em fogo alto até dourar por igual.
Acrescente água fervente, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos com a panela tampada.
Adicione o arroz e o grão de bico com a água fervente e tempere com o sal e canela.
Misture e cozinhe até o arroz ficar macio (se necessário acrescente mais água fervente) e reserve.
Desligue o fogo, junte a manteiga e misture bem.
Sirva em seguida.

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