10min
Por Adja Rego
Ingredientes (10 porções)
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2 xícaras (chá) de grão de bico
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800 g de carne (ou peito de frango) em cubos de 2 cm (opcional)
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1 pitada de canela em pó (ou 3 paus de canela)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela de pressão, cozinhe o grão-de-bico de 10 a 15 minutos ou até que fique macio. Reserve.
- 2
Em uma panela refogue a cebola e o alho no óleo até murchar.
- 3
Junte a carne e frite em fogo alto até dourar por igual.
- 4
Acrescente água fervente, abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos com a panela tampada.
- 5
Adicione o arroz e o grão de bico com a água fervente e tempere com o sal e canela.
- 6
Misture e cozinhe até o arroz ficar macio (se necessário acrescente mais água fervente) e reserve.
- 7
Desligue o fogo, junte a manteiga e misture bem.
- 8
Sirva em seguida.
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