Name: Quibe recheado com mussarela
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 21 porções
Ingredients: 250 g de trigo para quibe; 250 g de carne moída crua; 150 g de mussarela picada em cubos pequenos; 1 xícara de hortelã picada; 1 colher (chá) de salsinha picada; 1 colher (chá) de cebolinha picada; 1 sazón vermelho; 1/2 cebola picada ou ralada; Sal a gosto

Ingredientes (21 porções)

250 g de trigo para quibe
250 g de carne moída crua
150 g de mussarela picada em cubos pequenos
1 xícara de hortelã picada
1 colher (chá) de salsinha picada
1 colher (chá) de cebolinha picada
1 sazón vermelho
1/2 cebola picada ou ralada
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Coloque o trigo em uma vasilha, despeje água fervendo, e deixe de molho por pelo menos 15 minutos.
2
Após permanecer de molho o trigo precisa ser escoado, para isso coloque-o em uma peneira e aperte bem até que água saia o máximo possível.
3
Volte o trigo para uma vasilha depois de escoada e misture todos os ingredientes, menos a mussarela.
4
Experimente para ver se esta bom de sal, se estiver bom, faça bolinhas com a massa preparada, faça um furinho com o dedo e coloque a mussarela, feche com a própria massa e modele os quibes.
5
Frite em óleo quente.
6
O segredo desse quibe é caprichar na hortelã.
7
Esse quibe pode ser congelado, se for assim frite-o ainda congelado.