Creme de milho da Gilmara

Name: Creme de milho da Gilmara
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 1 litro de leite em temperatura ambiente; 1 lata de creme de leite ou 1 caixinha; 4 latas de milho verde; 2 cubos de caldo de galinha; 3 colheres de sopa manteiga ou margarina; 3 colheres de sopa de farinha de trigo; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola média bem picadinha; sal e pimenta a gosto; cebolinha e salsinha a gosto

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Preparo 30 MIN

Rendimento 10 porções

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GILMARA Membro desde 2005

Ingredientes

1 litro de leite em temperatura ambiente
1 lata de creme de leite ou 1 caixinha
4 latas de milho verde
2 cubos de caldo de galinha
3 colheres de sopa manteiga ou margarina
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 dentes de alho amassados
1 cebola média bem picadinha
sal e pimenta a gosto
cebolinha e salsinha a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela grande e de preferência grossa, colocar a manteiga.
Dourar o alho e em seguida adicionar a cebola, deixar refogar bem.
Adicionar a farinha de trigo de uma só vez, e mexê-la para misturar.
Adicionar o leite aos poucos para não fazer pelotinhas de farinha, mexer bem até começar a soltar bolhas, acertar o sal e pimenta, deixar cozinhando em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar.
Enquanto isso em uma panela pequena adicione 2 latas de milho com a água da lata e coloque o caldo de galinha, deixe cozinhar por 5 minutos, bata no liquidificador ainda quente e reserve.
Enquanto isso, adicione ao creme as outras 2 latas de milho inteiro com o caldo da lata também, junte o milho batido, deixe fever por 10 minutos em fogo baixo.
Após esse tempo, pode desligar o fogo e adicione a cebolinha e salsinha picadinhas e a lata de creme de leite com soro mesmo.
Servir, fica uma delícia.

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