Salada aos pedaços

Name: Salada aos pedaços
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g blanquet peru sadia light (fatiado); 100 g queijo parmesão ralado; 2 cabeça alface americana; 1 cebola grande (rodelas); 4 tomate italiano (débora) grande; 2 cenoura ralada; 150 g palmito juçara (rodelinhas); 90 g azeitona verde fatiada; 50 g alcaparras; 50 g tomatinhos cereja; azeite de oliva; mostarda (molho); maionese; limão; sal

Foto: FERNANDO MONTES
Foto: FERNANDO MONTES

Preparo 30 MIN

Rendimento 8 porções

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FERNANDO MONTES Membro desde 2009

Ingredientes

300 g blanquet peru sadia light (fatiado)
100 g queijo parmesão ralado
2 cabeça alface americana
1 cebola grande (rodelas)
4 tomate italiano (débora) grande
2 cenoura ralada
150 g palmito juçara (rodelinhas)
90 g azeitona verde fatiada
50 g alcaparras
50 g tomatinhos cereja
azeite de oliva
mostarda (molho)
maionese
limão
sal

Modo de Preparo

Dica: Na montagem da salada, a cada ingrediente adicionado, o importante é ir prensando, só assim você conseguirá picá-la e servi-la em pedaços!
Em uma travessa retangular ou quadrada, faça uma cama com as folhas de alface, tempere com sal e limão a gosto, aperte.
Espalhe as rodelas de cebola e por cima as rodelas de tomate, aperte.
Nesse momento, tempere com sal, maionese, mostarda e azeite, distribuindo bem sobre os tomates na quantidade que quiser.
Coloque de maneira bem uniforme o palmito, a azeitona e as alcaparras.
Espalhe bem a cenoura ralada nivelando a salada.
Aperte.
Distribua as fatias de Blanquet de Peru, aperte.
Polvilhe o parmesão ralado até cobrir a camada de Blanquet.
Decore com tomatinhos cereja e está pronto para servir.

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