Name: Bolo de cenoura
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 17 porções
Ingredients: 4 cenouras cruas picadas; 4 ovos; 3/4 xícara de azeite; 1 1/2 xícaras de açúcar; 2 xícaras de farinha de trigo peneirada; 1 colher de sopa de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 colher de sopa margarina; 4 colheres de sopa de chocolate em pó; Chocolate granulado

Ingredientes (17 porções)

4 cenouras cruas picadas
4 ovos
3/4 xícara de azeite
1 1/2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo peneirada
1 colher de sopa de fermento em pó

Cobertura

1 lata de leite condensado
1 colher de sopa margarina
4 colheres de sopa de chocolate em pó
Chocolate granulado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
No liquidificador, bata bem as cenouras, os ovos inteiros e o azeite.
2
Acrescente o açúcar e bata mais um pouco.
3
Coloque essa mistura em um recipiente e vá acrescentando a farinha peneirada aos poucos e mexendo.
4
Por último coloque o fermento e misture.
5
Unte uma forma com margarina, coloque um pouco de farinha e vá batendo e virando a forma com as mãos de forma que a farinha fique homogênea.
6
Coloque a massa na forma.
7
Asse em forno pré-aquecido 180º graus.
8
Quando o bolo estiver quase assado misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela, com exceção do chocolate granulado, e leve-os ao fogo baixo mexendo sempre até que comece ferver.
9
Quando o bolo estiver pronto, faça vários furinhos em cima dele com um palito.
10
Coloque a cobertura em cima do bolo ainda quente e polvilhe com chocolate granulado.