Name: Baião de dois da Dâmares
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de arroz; 4 xícaras de chá de caldo de feijão de corda cozido; 3 conchas de feijão cozido; 2 colheres de sopa de óleo ou azeite de oliva; 200 g de bacon frito; 200 g de linguiça cortada em cubos e frita; 100 g de queijo coalho cortado em cubos médios; 1 colher de sopa de manteiga (não pode ser margarina); 2 dentes de alho; 1/2 cebola média cortada em cubos; 1/2 pimentão médio cortado em cubos; 2 pimentinhas de cheiro; cheiro verde à vontade; sal a gosto

Ingredientes (4 porções)

2 xícaras de chá de arroz
4 xícaras de chá de caldo de feijão de corda cozido
3 conchas de feijão cozido
2 colheres de sopa de óleo ou azeite de oliva
200 g de bacon frito
200 g de linguiça cortada em cubos e frita
100 g de queijo coalho cortado em cubos médios
1 colher de sopa de manteiga (não pode ser margarina)
2 dentes de alho
1/2 cebola média cortada em cubos
1/2 pimentão médio cortado em cubos
2 pimentinhas de cheiro
cheiro verde à vontade
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em uma panela coloque o óleo, o alho amassado e a cebola e doure.
2
Quando estiver dourado acrescente o caldo do feijão e deixe ferver.
3
Lave bem o arroz até que água saia limpa.
4
Coloque o arroz, escorrido, dentro do caldo do feijão.
5
Acrescente o feijão cozido, a pimentinha e o pimentão.
6
Mexa.
7
Deixa cozinhando em fogo médio.
8
Quando a água estiver secando acrescente o bacon, a linguiça e a manteiga e misture.
9
Tampe a panela e deixe terminar de secar a água em fogo baixinho.
10
Quando estiver pronto coloque o queijo coalho e cheiro verde por cima.
11
Sirva quente.
12
Bom apetite!