Name: Bolo rápido de ameixa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 ovos; 2 xícaras de açúcar; 4 colheres de margarina; 3 copos de farinha de trigo; 1 colher de fermento; 2 latas de ameixas; 1 xícara de açúcar; 4 xícaras de água

Ingredientes (8 porções)

3 ovos
2 xícaras de açúcar
4 colheres de margarina
3 copos de farinha de trigo
1 colher de fermento

Calda

2 latas de ameixas
1 xícara de açúcar
4 xícaras de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Fazer a calda com as ameixas picadas sem caroços, o açúcar, a água e deixar esfriar.
2
Bater no liquidificador a margarina, os ovos e o açúcar.
3
Colocar a mistura do liquidificador numa vasilha e misturar com a farinha e o fermento.
4
Por último colocar a calda fria da ameixa junto com a massa e misturar.
5
Despejar numa forma untada e polvilhada e assar por 30 minutos.