Abobrinhas recheadas com queijo

Lave as abobrinhas, corte ao meio e retire a polpa com uma colher com cuidado para não quebrá-las, depois tire as pontinhas com a faca.

Fervente as abobrinhas na água com sal até ficarem "al dente".

Enquanto isso prepare o recheio: refogue o alho com a cebola sem tostar.

Junte ao o refogado a polpa da abobrinha e deixe secar o líquido que se solta.

Tempere com a pimenta, e um pouco de sal.

Já fora do fogo, acrescente o requeijão.

Recheie as abobrinhas , coloque em um refratário, polvilhe o parmesão e leve para gratinar.