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Preparo
Rendimento 4 porções
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Ingredientes

  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 200 ml de leite desnatado
  • 3 claras
  • 50 g de açúcar
  • 300 g de morango
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparo

  1. Misture a maisena com o leite e o açúcar.
  2. Leve ao fogo, em banho-maria, mexendo sempre até engrossar.
  3. Lave-os morangos e corte-os.
  4. Amasse-os depois numa peneira e junte o purê à mistura de leite.
  5. À parte, bata as claras em neve e junte ao creme anterior, assim como o suco de limão.
  6. Coloque em taças e leve ao congelador até solidificar.
  7. Para servir, decore com morangos.
  8. Os morangos podem ser substituídos por groselha ou framboesa.

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