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Camarão empanado à minha Moda

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Preparo
Rendimento 1 porção
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Ingredientes

  • 500 g de camarão graúdo limpo (deixar o rabo)
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • Curry a gosto
  • Pimenta branca em pó a gosto
  • Noz-moscada em pó a gosto
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sobremesa de fermento químico
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Alho a gosto

Modo de Preparo

  1. Pique o alho em pedaços minúsculos, tempere o camarão com o alho e sal a gosto e reserve.
  2. Em um recipiente bata as claras dos ovos até que fiquem firmes, em seguida adicione as gemas e continue batendo.
  3. A seguir, adicione a farinha de trigo e o azeite e misture bem, depois adicione o curry, a pimenta branca em pó e a noz-moscada (lembre-se que a quantidade dos três não deve ser exagerada, pois são temperos de sabor forte), adicione o sal, misture bem e em seguida adicione o fermento químico e misture levemente.
  4. Passe o camarão de um a um na misture e frite em óleo quente.
  5. O prato é ideal com um chopp ou cerveja geladinha, mas também pode ser utilizado como acompanhamento.

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