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Preparo
Rendimento 12 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de açúcar
  • 500 ml de água
  • 1 colher de vinagre
  • Corante vermelho em pó
  • 12 maçãs palitos de sorvete

Modo de Preparo

  1. Lave bem as maçãs e seque, coloque todos os ingredientes em uma panela.
  2. Nessa receita não se usa colher nenhuma (pois pode açucarar a calda).
  3. Misture/mexa apenas a panela.
  4. Não use nenhum tipo de colher, pois pode estragar o ponto da calda, até a fervura, pode usar fogo alto, quando ferver mude para médio e mantenha por aproximadamente 25 minutos.
  5. Mergulhe a ponta de palito na calda e pingue na forma em segundos pressione com o dedo (se ela amassar solte sobre a forma, previamente untada).
  6. Note que o ideal é realizar este processo o mais breve possível, pois a calda vai, naturalmente endurecendo.

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