Name: Medalhões de filés
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 rolo de plástico filme; 1 peça de filé mignon já limpa; Tiras de bacon; Palitos de dente; 300 ml de molho madeira; 90 g de champignons (cogumelos frescos ou em conserva)

Ingredientes (8 porções)

1 rolo de plástico filme
1 peça de filé mignon já limpa
Tiras de bacon
Palitos de dente
300 ml de molho madeira
90 g de champignons (cogumelos frescos ou em conserva)

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Enrole a peça de filé com o plástico filme, apertando bem.
2
Em seguida leve-o ao congelador por mais ou menos umas 4 horas, em seguida retire e o corte em rodelas ainda com o plástico da grossura das tiras de bacon para um melhor aproveitamento do bacon.
3
Em seguida retire o plástico e enrole com as tiras de bacon as prendendo com palitos de dentes.
4
Em seguida grelhe dos dois lados dos medalhões.
5
Em uma outra panela média despeje o molho madeira e os champignons e o deixe ferver por 2 minutos.
6
Após os medalhões prontos, sirva coberto com o molho madeira e de acompanhamento arroz à piamontese e batatas gratinadas.