Ingredientes (25 porções)
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2 colheres de sopa de água temperatura ambiente
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¼ de xícara de farinha de trigo branca de sua preferência
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¼ de xícara de farinha de rosca fina
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2 ½ colheres de sopa de farinha de trigo branca
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150 g de queijo lanche em cubinhos
Modo de preparo
- 1
Em uma panela pequena adicione a manteiga e leve ao fogo até derreter, em seguida a farinha de trigo.
- 2
Misture em fogo médio por cerca de 3 minutos e acrescente o leite aos poucos misturando bem.
- 3
Deixe cozinhar por três minutos e acrescente os ingredientes restantes, menos o queijo. Misture bem até que fique uma massa homogênea, espiche e coloque em um prato. Leve a geladeira por cerca de 40 minutos.
- 4
Enquanto o óleo para fritura aquece, em uma tigela misture os dois ovos com as duas colheres de sopa de água. Em um prato fundo coloque a farinha de trigo e em outro coloque a farinha de rosca.
- 5
Retire a massa da geladeira, faça os croquetes e recheie com o queijo, depois passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos e por último pela farinha de rosca. Coloque para fritar e deixe até que dourem. Escorra em papel toalha.
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