Name: Cupcake de baunilha
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 100 g de manteiga; 1 ½ xícara de açúcar; 1 colher (café) rasa de sal; 1 colher (chá) de essência de baunilha; ½ xícara de claras; 225 g de farinha de trigo; 170 ml de leite; 1 1/8 de colher (chá) de fermento em pó

Ingredientes (12 porções)

100 g de manteiga
1 ½ xícara de açúcar
1 colher (café) rasa de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
½ xícara de claras
225 g de farinha de trigo
170 ml de leite
1 1/8 de colher (chá) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Primeiramente preaqueça o forno a 180°C e peneire o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em pó, separadamente.
2
Depois coloque em um recipiente a manteiga e o açúcar e bata até obter um creme claro e fofo. Batendo sem parar, adicione o sal e a essência de baunilha. Em seguida adicione as claras vagarosamente e, por último, junte a farinha e o leite alternando em 2 vezes, começando pela farinha.
3
Depois de bem misturado, acrescente o fermento em pó e bata tudo por cerca de 20 segundos.
4
Coloque forminhas de papel dentro das forminhas de empada - neste caso coloca-se sobre uma assadeira as forminhas (ou formas específicas para cupcake ou muffins) untadas. Preencha com a massa até a metade da altura. Asse por aproximadamente 35 minutos. Faça o teste do palito, para conferir se a massa está bem assada. Conserve em local seco e fresco.