3h
Ingredientes (40 porções)
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2 latas de ervilha escorrida
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Recheio :
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1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado
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1 xícara (chá) de espinafre cozido e espremido
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
No liquidificador, bata a ervilha com a batata, o leite, o caldo de galinha, a cebola, a manteiga e transfira para uma panela. Leve ao fogo médio até levantar fervura. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, misture 2 ovos e o queijo parmesão. Coloque a massa em uma superfície lisa e seca e deixe esfriar. Misture os ingredientes do recheio e tempere com sal e pimenta. Abra a massa em círculos, recheie e feche, modelando coxinhas.
- 2
Passe nos ovos restantes batidos, na farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva.
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