Name: Vaca atolada de Pernambuco
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 cenoura; 4 batatas inglesas; 4 batatas doces; 1/2 kg de aipim; 5 dentes de alho; Cheiro verde; Cebola; Tomate; Pimentão; 1 kg de costela bovina; 2 caldos de carne; 1/2 xícara de azeite

Vaca atolada de Pernambuco

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Por Margaret Tatcher

Ingredientes (10 porções)

1 cenoura
4 batatas inglesas
4 batatas doces
1/2 kg de aipim
5 dentes de alho
Cheiro verde
Cebola
Tomate
Pimentão
1 kg de costela bovina
2 caldos de carne
1/2 xícara de azeite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Refogue todas as hortaliças no azeite.
2
Junte a costela e em seguida as verduras, coloque na panela de pressão por 30 minutos.
3
Atenção: sirva quente fica, ótimo com um arroz branco.