Torta de frango e azeitona

Ingredientes

Para a massa:

• 4 ovos brancos
• 2 xícaras de leite sem nata
• 1 xícara de óleo de canola
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de maizena
• 1 colher de sopa de fermeto em pó
• 1 colher de sobremesa de acuçar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher sobremesa de manjericão ou oregano fresco picado miudo
• Margarina para untar a forma ou papel manteiga

Para o recheio:

• 400 gr de peito de frango cozido, desfiado e picado miudo
• 1 frasco pequeno de champignon picados miudo
• 1 frasco pequeno de azeitona sem caroço picadas míudo
• 50 g de queijo parmesão ralado fino
• cheiro verde pou coentro picados (a gosto)
• 1 cebola picada bem miuda
• 1 tomate grande picado sem as sementes
• 2 colheres de sobremesa de azeite de oliva
• pimenta calabresa a gosto
• 1 colher sobremesa de sal refinado