Name: Pudim de batata inglesa
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 4 batatas inglesa (média); 2 ovos inteiros; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de leite condensado; Leite (medida da lata de leite condensado); 2 xícaras de açúcar; 1 xícara de água

Ingredientes (6 porções)

4 batatas inglesa (média)
2 ovos inteiros
4 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de leite condensado
Leite (medida da lata de leite condensado)

Calda

2 xícaras de açúcar
1 xícara de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Cozinhar as batatas e amassa-las com a ajuda de um garfo.
2
Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve.
3
Para calda:
Misture em uma panela o açúcar e água e leve ao fogo sem tornar a mexer, até que a calda chegue no ponto de caramelo.
4
Desligue e unte uma forma (com a calda).
5
Coloque a mistura batida no liquidificador e leve ao forno em banho-maria até que o garfo saia limpo após o pudim ser espetado.
6
Desenforme e leve para gelar.