Name: Yakisoba de carne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de coxão de dentro picado em tirinhas; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 2 cebolas cortadas em pedaços grandes; 1/4 de repolho cortado em pedaços grandes; 1/4 de brócolis desmembrado em pedaços; 1/4 de couve-flor desmembrado em pedaços; 2 cenouras grandes cortadas em rodelas; 1/2 xícara de molho shoyo; 2 colheres de sopa de maisena; 2 1/2 xícaras de água; 1/2 tablete de caldo de carne; 2 pacotes (160 g) de miojo sem o tempero; sal a gosto

@ Mauricio

@ TudoGostoso

@ Silmara Pereira

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Por Mauricio

Ingredientes (4 porções)

500 g de coxão de dentro picado em tirinhas
1 colher de sopa de óleo vegetal
2 cebolas cortadas em pedaços grandes
1/4 de repolho cortado em pedaços grandes
1/4 de brócolis desmembrado em pedaços
1/4 de couve-flor desmembrado em pedaços
2 cenouras grandes cortadas em rodelas
1/2 xícara de molho shoyo
2 colheres de sopa de maisena
2 1/2 xícaras de água
1/2 tablete de caldo de carne
2 pacotes (160 g) de miojo sem o tempero
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhar os legumes cortados no vapor por 3 a 5 minutos e reservar
2
Cozinhar o miojo por no máximo 2 minutos e reservar
3
Dissolver a maisena numa pequena panela com um pouquinho de água. Juntar o molho shoyo, a água e o caldo de carne e levar ao fogo até ferver, ou até engrossar levemente, este será o molho de Yakisoba.
4
Enquanto isso, em uma panela grande, dourar a carne no óleo e, somente depois, colocar o sal e acrescentar as cebolas.
5
Acrescentar os legumes cozidos e mexer levemente.
6
Despejar o molho pronto de Yakisoba aos poucos. O molho deve estar no nível dos legumes com a carne. Se for preciso, completar com um pouco mais de água.
7
Deixar ferver alguns minutos e acrescentar o miojo cozido, mexendo com cuidado.
8
Servir em uma travessa grande.