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Preparo
Rendimento 2 porções
Comentários 45

Ingredientes

  • 400 g de camarão cinza limpo
  • 1 cebola média picadinha
  • 2 dentes de alho amassados
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 xícara de arroz arboreo
  • 2 envelopes de caldo de camarão
  • 1 colher de sopa rasa de requeijão cremoso
  • 50 g de queijo provolone ralado (ralo grosso)
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal a gosto
  • Suco de 1 limão
  • 1 taça de vinho branco de boa qualidade
  • 1 litro de água (aproximadamente)

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente tempere o camarão com metade do alho, sal a gosto e o suco de limão - deixe temperar por uns 10 min. Depois em uma frigideira (ou panela mais aberta) frite com a metade da cebola e 1 colher de margarina por uns 5 minutos (reduzindo a água que soltar). Reserve.
  2. Leve ao fogo uma caneca com água e o caldo de camarão - pode deixar ferver.
  3. Em uma panela de fundo grosso frite em 1 colher de margarina o restante da cebola e do alho, adicione o arroz arbóreo, sal a gosto e frite um pouco, despeje o vinho branco, deixe evaporar o alcool. Após isto, adicione aos poucos a água com o caldo de camarão e vá mexendo sempre. Não deixe que seque totalmente, este arroz deve conter um pouco do caldo.
  4. Antes que o arroz esteja totalmente cozido (o interessante é que não fique totalmente cozido) acrescente o requeijão cremoso e o queijo provolone ralado, mexa para incorporar e junte o camarão e a noz moscada. Tampe a panela por alguns instantes e sirva.
  5. Se desejar decore como na foto com mussarela ou com camarões maiores.
  6. Bom apetite!

PELA WEB

Comentários

  • por quê não tem o botão de imprimir na página desta receita???

    • Oi, Edivaldo! Essa opção será normalizada em breve no site. :)

  • Muito bom!!!! Obrigada pela receita.

  • Tem problema se não botar o vinho branco?

  • Receita maravilhosa. Acrescentei tomate e pimentão amarelo depois que fritei o camarão e reservei. E um pouquinho de páprica.

  • Divino!!!! Recebi elogios da familia.Obrigada pela excelente receita

  • Divino!!!! Segue a receita que nao tem erro!!!! Farei muitas outras vezes!!!!

  • Ma ra vi lho so! Ja fiz 2 x .... meu marido amou e realmente ficou um espetáculo.

  • Vou fazer para sexta feira santa, mas não gosto de vinho na comida, sera que se eu fizer sem o vinho fica ruim... Alguém fez e deu certo??

  • Uma delicia!!! Fiz com camarões vermelhos! TOP

  • Fiz e ficou uma delicia!! Pode fazer sem medo.

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