Name: Panqueca Especial
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de leite; 2 ovos; 2 copos de farinha de trigo; 2 colheres de sopa de azeite; 1 caldo de legumes; 100 g de queijo ralado (50 g para a massa e 50 g para a cobertura); orégano agosto (opcional); 1 lata de molho de tomate refogado

Ingredientes (16 porções)

2 xícaras de chá de leite
2 ovos
2 copos de farinha de trigo
2 colheres de sopa de azeite
1 caldo de legumes
100 g de queijo ralado (50 g para a massa e 50 g para a cobertura)
orégano agosto (opcional)
1 lata de molho de tomate refogado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Massa:
Bater todos os ingredientes (menos o molho de tomate) no liquidificador.
2
Aquecer uma frigideira antiaderente com uma colher de chá de azeite ou óleo.
3
Colocar a massa (aproximadamente 1 concha pequena) de acordo com a espessura desejada (mais fina ou mais grossa), virando a massa quando a borda estiver dourada.
4
Recheio e Cobertura:
Rechear com o recheio de sua preferência: carne moída com azeitona, presunto, queijo e orégano, frango com milho.
5
Arrume em uma travessa, por cima espalhe o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado,
6
Leve ao forno médio pré aquecido por aproximadamente 15 minutos.