Ingredientes (50 porções)
-
-
-
-
-
-
1 colher de sobremesa de pimenta vermelha picadinha
-
2 colheres de sopa de hortelã picadinha
-
-
-
1 pitada de noz-moscada(opcional)
-
-
-
Modo de preparo
- 1
Primeiro dissolva o caldo de carne na água fervente.
- 2
Coloque essa água temperada sobre o trigo e deixe descansar por 20 minutos.
- 3
Em uma vasilha grande tempere a carne moída com todos os ingredientes restantes.
- 4
Pegue essa carne temperada e coloque em um escorredor de macarrão para escorrer todo líquido (cerca de 10 minutos).
- 5
Depois que a carne estiver escorrido bem é só acrescentar o trigo de quibe e ir amassando bem até ficar homogênea.
- 6
Separe pequenas porções e molde no formato de quibe.
- 7
Esse quibe pode ser frito ou assado.
- 8
Se for assar é só passar um pouco de azeite nos bolinhos e levar ao forno preaquecido a 200°C por 20 minutos.
- 9
Para fritar é só colocar cerca de 300 ml de óleo em una frigideira alta, esperar aquecer e colocar os bolinhos até dar uma dourada.
Veja também…
Informações adicionais
Dica: utilize sempre uma quantia de óleo que dê para cobrir a fritura e nunca coloque muitos bolinhos juntos para fritar pois o oleo esfria e a fritura enxarca. Outra dica útil é nunca colocar as frituras direto sobre o papel toalha, coloque-as primeiro em uma peneira para escorrer o óleo, depois apenas passe a fritura pelo papel para dar uma exugada no que restou da gordura.
