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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 1 bolo pullman de sabor de sua preferência
  • 1 litro de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 ovos
  • 4 colheres de açúcar refinado
  • 4 colheres de amido de milho
  • 50 g de coco ralado

Modo de Preparo

  1. Faça um creme em uma panela, coloque 800 ml de leite, o açúcar e o leite condensado com 100 ml de leite.
  2. Dissolva as 3 gemas e reserve as claras.
  3. Junte as gemas dissolvidas na panela, coloque para ferver, pegue o restante do leite e dissolva o amido.
  4. Quando levantar fervura faça o creme e reserve.
  5. Pegue o bolo e corte em fatias bem finas.
  6. Em um refratário faça uma camada com o bolo deixando pequenos espaços entre as fatias e monte o bolo em camadas, uma de creme, outra de bolo, terminando com uma de creme e reserve.
  7. Bata as claras em neve e coloque sobre o bolo e por último coloque o coco ralado.
  8. Leve ao congelador por 2 horas antes de servir.
  9. Sirva gelado.
  10. Pode ser servido com sorvete de creme, é ótimo.

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