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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 xícara (chá) de bacon picado
  • 2 gomos de linguiça calabresa picados
  • 1 cebola picada
  • 1 pimentão vermelho picado
  • 8 azeitonas verdes picadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 ovos
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
  • 4 xícaras (chá) de farinha de milho

Modo de Preparo

  1. Em uma frigideira, em fogo médio, aqueça o óleo, frite o bacon e a linguiça até que doure.
  2. Adicione a cebola,o pimentão,as azeitonas,o alho e refogue por cerca de 5 minutos.
  3. Coloque os ovos,um a um,mexendo delicadamente.e cozinhe por mais 2 minutos.
  4. Adicione o sal,a pimenta, o cheiro verde e cozinhe por cerca de 3 minutos.
  5. Coloque a farinha e cozinhe por mais 2 minutos.

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