Name: Estrogonofe de carne
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de alcatra; 3 dentes de alho amassados; 1 cebola média picadinha; 2 colheres de manteiga; 200 g de champignons em laminas; 2 cubos de caldo de carne; 1/2 xícara (chá) de molho de tomate; 2 colheres (sopa de catchup; 1 lata de creme de leite; sal e pimenta a gosto

Ingredientes (5 porções)

1 kg de alcatra
3 dentes de alho amassados
1 cebola média picadinha
2 colheres de manteiga
200 g de champignons em laminas
2 cubos de caldo de carne
1/2 xícara (chá) de molho de tomate
2 colheres (sopa de catchup
1 lata de creme de leite
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Retire toda a gordura da alcatra e corte-a em cubinhos de 3x3x3, tempere com o alho somente e reserve.
2
Em uma panela aqueça a manteiga e doure a cebola picada, acrescente a carne reservada e deixe dourar.
3
Quando a carne estiver dourada acrescente 1/2 copo de agua para aproveitar a borrinha que se forma no fundo da panela, os 2 cubos de caldo de carne, a pimenta, o molho de tomates e o catchup.
4
Mexa bem e acrescente os champignons e o creme de leite.
5
Desligue o fogo, acerte o sal e sirva com arroz branco e batata palha.