Ingredientes (6 porções)
Massa
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3 ovos
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1/2 xícara de óleo
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10 colheres de sopa de farinha de trigo
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2 colheres de sopa de amido de milho (maisena)
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3 xícaras de leite em temperatura ambiente
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3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
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1 colher de sopa de fermento em pó
Recheio
- Sobras de frango picadas (despreze as peles)
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1 cebola picada
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2 cenouras raladas
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Azeitonas verdes picadas
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Cheiro verde picado
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Azeite a gosto
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Sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Prepare inicialmente o recheio.
- 2
Voce só precisa misturar todos os ingredientes, a única exigencia é que o recheio seja frio para não embatumar a massa.
- 3
Minha sugestão é usar o frango para aproveitar as sobras de uma refeição, mas voce poderá utilizar sardinhas em lata, atum, sobras de peixe, frios, e por aí vai.
- 4
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, com exceção do fermento e do queijo. Quando estiver tudo bem batido, acrescente o fermento e o queijo e bata mais um pouco.
- 5
A massa fica bem líquida.
- 6
Despeje metade em uma forma retangular previamente untada com um fio de óleo.
- 7
Coloque o recheio espalhando-o bem. Despeje o restante da massa e leve ao forno preaquecido (180°C a 200°C) por aproximadamente 40 minutos. Quando corar espete uma faca para ver se está assada. Particularmente gosto de fazer em forma refrataria para acompanhar o cozimento.
- 8
Ótima para lanche no fim de tarde e gelada é melhor ainda.
