Ingredientes (2 porções)
Filés de peixe
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4 filés de merluza
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1 ovo batido com uma pitadinha de sal
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Molho
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1 tomate maduro sem sementes picado em cubos
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1 colher sopa molho de tomate pronto
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1 envelope sazón verde
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1 envelope sazón vermelho
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1 colher sopa cheia cebolinha picada
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1 colher sopa creme de leite
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Modo de preparo
- 1
Filés:
Tempere os filés com sal a gosto.
- 2
Empane nesta ordem: farinha de trigo, ovo, farinha de rosca. Aqueça o óleo e frite os filés em fogo baixo, virando de vez em quando com cuidado para fritar por igual. Quando estiver dourado dos dois lados, retire e escorra o excesso de óleo em papel absorvente. Reserve.
- 3
Molho:
Em uma panela aqueça o óleo, coloque a cebola e doure levemente. Acrescente o alho e doure mais um pouquinho. Acrescente o tomate e deixe apurar. Em seguida acrescente os envelopes de sazón e apure mais um minuto. Coloque os camarões limpos e misture. Mexa de vez em quando. Não é necessário colocar água pois os camarões irão soltar líquido. Quando os camarões ficarem rosados acrescente o molho de tomate e acerte o sal. Cozinhe mais um pouco. Quando o molho estiver bem encorpado, acresceste a cebolinha. Desligue o fogo, coloque o creme de leite e abafe por uns 3 minutos. Sirva em seguida.
- 4
Sirva os filés e o molho com arroz branco.
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