Name: Vatapá de cenoura
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 4 cenouras grandes; 1 xícara de trigo ou amido de milho; 1 cebola picada; 1 tomate picado; Azeite de dendê a gosto; 1 pitada de sal; 1 vidro de leite de coco; 1 maço de cheiro verde picado; 2 xícaras de água

Vatapá de cenoura

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Por IEDA

Ingredientes (5 porções)

4 cenouras grandes
1 xícara de trigo ou amido de milho
1 cebola picada
1 tomate picado
Azeite de dendê a gosto
1 pitada de sal
1 vidro de leite de coco
1 maço de cheiro verde picado
2 xícaras de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogar os temperos com óleo ou manteiga. Depois colocar a cenoura crua passada no liquidificador, ou ralada.
2
Deixar ferver um pouco e colocar o trigo dissolvido com água.
3
Quando estiver um mingau acrescentar o leite de coco.
4
Retire do fogo e misture o azeite de dendê, mexa bem e despeje numa travessa.
5
Sirva-se.