Name: Pudim de pão
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 3 pães francese amanhecidos (pão que sobra de um dia para o outro); 1 pacote de coco ralado (opcional); 1 ovo inteiro; 2 xícaras de açucar refinado; 4 colheres de leite em pó; 1 litro de água; 2 xícaras de açúcar cristal ou refinado; 1 xícara de água quente

Ingredientes (8 porções)

Massa

3 pães francese amanhecidos (pão que sobra de um dia para o outro)
1 pacote de coco ralado (opcional)
1 ovo inteiro
2 xícaras de açucar refinado
4 colheres de leite em pó
1 litro de água

Calda

2 xícaras de açúcar cristal ou refinado
1 xícara de água quente

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque o pão em pedaços num refratário, dissolva o leite em pó na água e jogue por cima do pão até cobri-lo.
2
Deixe o pão mergulhado nesse leite depois acrescente o coco ralado (se quiser), o açúcar e o ovo. Misture tudo e reserve.
3
Pegue uma forma redonda com furo no meio coloque o açucar e ligue o fogo alto, quando começar a derreter o açucar baixe o fogo e deixe ficar numa cor queimadinha. Coloque um pouco de água fervendo e com uma luva pegue a forma e mexa fazendo voltas e não coloque colher para não endurecer a calda. Se quiser uma calda mais clarinha coloque mais água fervendo. Depois coloque a massa e leve ao forno para assar. Deixe esfriar, retire da forma e sirva gelado.