Ver todos os 14 comentários
3h
Por João Gaspar Rocha
Ingredientes (6 porções)
-
1 picanha
- 1/2 kg de sal fino
-
1/2 kg de farinha de trigo
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Encha sua mão de sal e esfregue na picanha dos 2 lados, encha novamente a mão e esfregue bastante até a carne ficar esbranquiçada.
- 2
Forre uma assadeira com farinha de trigo com uma grossura de uns 2 dedos, coloque a carne com a gordura voltada para cima.
- 3
Despeje a farinha sobre a carne ficando com uma espessura de uns dois dedos.
- 4
Coloque para assar na temperatura de 170º graus por 3 horas.
- 5
Na hora de servir bata com uma faca na carne para cair o excesso de sal e farinha.
- 6
Fica crocante por fora e macia por dentro.
Comentários
