1h 10min
Por TudoGostoso
Ingredientes (5 porções)
-
3 colheres de sopa Cream Cheese Philadelphia
-
100 g Arroz arbóreo (não precisa lavar)
-
-
-
-
-
-
1 bandeja de cogumelo Shitake fresco
-
1 bandeja de cogumelo Shimeji fresco
-
-
sal e pimenta a gosto
-
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Cogumelos:
Em uma frigideira, coloque 3 colheres (sopa) de azeite, frite 1 dente de alho, coloque o cogumelo Shimeji, deixe fritar por aproximadamente 2 minutos e acrescente o cogumelo shitake, a cebolinha e salsinha e mexa até os cogumelos murcharem. Tempere a gosto e reserve.
- 2
Risoto:
Dissolva os cubos de caldo de legumes no litro de água e reserve. Em uma panela leve ao fogo 2 colheres (sopa) de azeite, 1 alho picado e deixe dourar. Acrescente a cebola picada e o arroz, mexa bem e acrescente o vinho mexendo até evaporar. Acrescente aos poucos o caldo de legumes, mexendo sempre o arroz. Deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, desligue o fogo, acrescente os cogumelos refogados e o Cream Cheese Philadelphia, sirva em seguida.
