1h
Por Normando oliveira
Ingredientes (5 porções)
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200 g de batata cortada em rodelas
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200 g de cenoura cortada em tiras
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chero verde a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o peixe com sal, limão, pimenta e alho.
- 2
Passe o peixe no ovo e na farinha de trigo e frite em óleo quente e reserve.
- 3
Cozinhe as batatas e as cenoura e reserve.
- 4
Em uma panela leve ao fogo a celola, pimentao, tomate e cheiro verde, acrescente um tablete de caldo de frango, extrato de tomate e o leite de coco um copo de água e deixe cozinhar.
- 5
Montagem:
Em um pirex de vidro coloque o peixe frito, a cenoura e a batata e cubra com o molho.
- 6
Cubra com papel aluminio leve ao forno ate ferver e sirva com arroz branco.
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