1h
Ingredientes (5 porções)
1 kg de filé de peixe- 200 g de batata cortada em rodelas
- 200 g de cenoura cortada em tiras
1 tomate grande 1/2 pimentão 1 cebola 1 colher de extrato de tomate 200 ml de leite de coco- chero verde a gosto
farinha de trigo 2 ovos 1 copo de agua
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o peixe com sal, limão, pimenta e alho.
- 2
Passe o peixe no ovo e na farinha de trigo e frite em óleo quente e reserve.
- 3
Cozinhe as batatas e as cenoura e reserve.
- 4
Em uma panela leve ao fogo a celola, pimentao, tomate e cheiro verde, acrescente um tablete de caldo de frango, extrato de tomate e o leite de coco um copo de água e deixe cozinhar.
- 5
Montagem:
Em um pirex de vidro coloque o peixe frito, a cenoura e a batata e cubra com o molho.
- 6
Cubra com papel aluminio leve ao forno ate ferver e sirva com arroz branco.