Name: Carne assada na panela de pressão
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de lagarto(peça); 6 cebolas médias; 4 caldos de carne (sachê); 1/4 de xícara de molho inglês; 3 colheres sopa de óleo

@ Anne K S Mendes

@ Vanessa Santos

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Por Anne K S Mendes

Ingredientes (6 porções)

1 kg de lagarto(peça)
6 cebolas médias
4 caldos de carne (sachê)
1/4 de xícara de molho inglês
3 colheres sopa de óleo

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Corte a cebola em rodelas e reserve.
2
Pegue a peça do lagarto e faça 4 cortes na vertical até a metade da peça.
3
Coloque a panela de pressão no fogo com o óleo para aquecer e depois coloque a peça.
4
Deixe dourar de cada lado.
5
Feito isso retire a peça da panela e na mesma acrescente uma parte pequena da cebola e uma parte pequena do caldo.
6
Coloque novamente a peça, acrescente a outra parte do caldo toda por cima da carne e toda a cebola em seguida despeje o molho inglês.
7
Tampe e deixe na pressão por 20 minutos.
8
Retire do fogo e coloque em um refratário e fatie, retire a cebola e coloque por cima.