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Maionese de inhame
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Por Solange

Ingredientes (10 porções)

  • 300 g de nhames cozidos, sem cascas
  • azeite1 xícara de azeite
  • água1 e 1/2 xícaras de água
  • mostarda1 colher (sopa) de mostarda
  • cebola1/2 cebola picada
  • alho1 ou 2 dentes de alho
  • 1/2 limão grande espremido
  • cheiro-verdesalsa e cebolinha picadas
  • sal e pimenta a gosto
  • açúcar1/2 colher (café) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Bater tudo no liquidificador até obter um creme homogêneo.

  2. 2

    Guardar na geladeira, em vidros grandes.

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