Carne assada na panela a moda mineira

Foto: Celia Damasceno

Preparo 180 MIN

Rendimento 20 porções

Favoritos 264

Comentários 8

Ana Paula Ap dos Santos Membro desde 2010

Ingredientes

2 kg de acém ou paleta

Para temperar:

1 cabeça de alho com casca lavado
2 cebolas picadas
1/2 maço de cebolinha
1/2 maço de cheiro verde
Orégano a gosto
3 cubos de caldo de carne
1/2 copo de óleo
1/2 copo de vinagre
1/2 colher (sopa) de tempero baiano
1/2 copo de água

Acompanhamento:

1,5 kg de batatas descascadas e cortadas ao meio

Modo de Preparo

Lave a carne e reserve em uma tigela.
No liquidificador, bata a cabeça de alho, cebola, cebolinha, cheiro verde, orégano, os caldo de carne, óleo, vinagre, água e o tempero baiano.
Coloque este tempero na carne reservada e deixe pegar o tempero por 2 horas (ou tempere de um dia para o outro).
Leve ao fogo em uma panela grande (não pode ser de pressão).
Deixe aquecer e coloque a carne com tempero.
Tampe a panela, deixe cozinhar até que seque o molho do tempero, virando a carne para que ela doure de todos os lados.
Depois de cozida retire a carne da panela e coloque as batatas.
Coloque um pouco de água para cozinhar, fatie a carne e sriva com as batatas e arroz branco.

PELA WEB

Comentários

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Marcos Nascimento
em 10/03/19

Que show de site! para nós solteiros é como se fosse uma grande ajuda da mamãe! muito obrigado! =)
Sales
em 20/03/15

Fiz a receita ao pé da letra, usei paleta e ficou macia, saborosa todos gostaram, pratica e rapida
monica
em 03/08/14
aonde eu compro esse tempero baiano e os temperos Verdes pode ser coentro
- Ana Paula Ap dos...
  em 07/09/14
  
  no supermercado ou na feira. pode ser coentro sim
- Ana Paula Ap dos...
  em 07/09/14
  
  no supermercado ou na feira pode ser coentro sim
lucelino da silva...
em 31/07/14
um fiz e ficou ótimo
- Ana Paula Ap dos...
  em 07/09/14
  
  fico feliz
rosa lopes
em 30/06/13
Para o tempero nota 10 , excelente!! Fiz com carne de primeira ficou ótima! com carne de segunda , só na panela de pressão.
- Ana Paula Ap dos...
  em 07/09/14
  
  da certo sim e que demora mais o seu cozimento
rosa lopes
em 30/06/13

muito bom a torta, e o recheio bom também para rechear outras receitas de carne seca.
MEIRE BARBOZA DA...
em 19/12/12

Por favor me responda , a paleta não é dura? como vai assar sem agua e fora da pressão??
Francileide de...
em 22/08/12

Adorei a receita,ficou uma delícia, as minhas amigas e a minha família amou.

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Carne assada na panela a moda mineira

Ingredientes

Para temperar:

Acompanhamento:

Modo de Preparo

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