Name: Torta deliciosa de pêssego
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 lata de leite condensado; 2 gemas; 3 colheres de sopa de maizena; 500 ml leite; gotas de baunilha; 1 lata de pessegos picados; 1 pacote de bolacha champagne; 50 g de coco ralado; 2 claras batidas em neve; 4 colheres de sopa de açucar; 1/2 lata de creme de leite sem o soro

@ Cláudia Fernandes Pardo

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Por Cláudia Fernandes Pardo

Ingredientes (10 porções)

1/2 lata de leite condensado
2 gemas
3 colheres de sopa de maizena
500 ml leite
gotas de baunilha
1 lata de pessegos picados
1 pacote de bolacha champagne
50 g de coco ralado
2 claras batidas em neve
4 colheres de sopa de açucar
1/2 lata de creme de leite sem o soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture os cinco primeiros ingredientes em uma panela e leve ao fogo até engrossar e virar um creme.
2
Reserve.
3
Bata as claras em neve, acrescente o açucar aos poucos ate ficar no ponto de suspiro, junte o creme de leite e apenas misture para incorporar.
4
Montagem: Coloque o creme no fundo de um refratario, molhe as bolachas no caldo do pessego e coloque em cima do creme, espalhe os pessegos picados, a mistura de claras e salpique coco ralado por cima. Coloque na geladeira por 4 horas e sirva.