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Camarão flambado na cachaça ao molho de maracujá
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Camarão flambado na cachaça ao molho de maracujá@ Paulo Velasque
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Por Fafa

Ingredientes (5 porções)

  • camarão cinza1 kg de camarão dos grandes
  • polpa de maracujáPolpa de 3 maracujás
  • 1 colher de ervas de provence
  • 1/2 copo americano de cachaça
  • salSal a gosto
  • azeite de oliva extravirgemAzeite de oliva para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Lave o camarões e descasque deixando a cabeça e o rabo.

  2. 2

    Tempera com sal e deixa descansar por 10 minutos.

  3. 3

    Em uma frigideira grande coloque o azeite, deixe esquentar e coloque os camarões para fritar, com cinco minutos de fritura acrescente a polpa de maracujá (com sementes) e frite por mais cinco minutos e flambe com a cachaça.

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