Name: Bolo de maçã com casca
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 3 maçãs sem casca e sem caroço cortadas em cubos - reserve as cascas; 1 colher sopa de canela; 1 e 1/3 xicara de óleo; 2 xicaras açúcar mascavo ou outro de sua preferência; 3 xicaras farinha de trigo; 3 ovos (vegan: substitua por 3 bananas bem amassadas); 1 colher chá de bicarbonato de sódio (1/3 colher de sopa), só isso mesmo; Opcional (castanhas, passas, banana) 2 xicaras total (juntando tudo

Ingredientes (20 porções)

3 maçãs sem casca e sem caroço cortadas em cubos - reserve as cascas
1 colher sopa de canela
1 e 1/3 xicara de óleo
2 xicaras açúcar mascavo ou outro de sua preferência
3 xicaras farinha de trigo
3 ovos (vegan: substitua por 3 bananas bem amassadas)
1 colher chá de bicarbonato de sódio (1/3 colher de sopa), só isso mesmo
Opcional (castanhas, passas, banana) 2 xicaras total (juntando tudo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Acenda o forno a 180°C - 200°C.
2
Unte uma assadeira
3
Em uma vasilha grande junte o bicarbonato e canela
4
Nesta mesma vasilha, faça camadas de frutas e castanhas, cobrindo sempre com farinha peneirada
5
Bata no liquidificador os ovos, óleo, cascas de maçã e açúcar mascavo
6
Despeje sobre os secos
7
Utilizando uma colher de arroz (grande e firme) ou uma espátula de mesma resistencia, misture tudo
8
Nota: a massa fica pesada e PARECE que falta líquido, mas siga em frente, é assim mesmo.
9
Utilizando a colher distribua a massa (em colheiradas) na assadeira
10
Caso queira, utilize 1 maçã cortada em fatias de meia lua, para decorar (como na foto)
11
Coloque assar no forno pre-aquecido a 180~200 graus, por cerca de 1 hora.
12
A massa dobra, raxa na cobertura e perfuma a casa de uma forma incrível!
13
AGUARDE PACIENTEMENTE o bolo esfriar fora do forno, por ao menos 40 minutos e então desenforme.
14
Por fim, caso queira, aqueça 1/3 de xícara de mel no microondas por 10 segundos (deixando liquido) e pincele sobre o bolo já assado para dar brilho nas maçãs e na cobertura.