Name: Estrogonofe de camarão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 colher (sopa) de manteiga; 1 cebola média ralada; 2 dentes de alho; 2 kg de camarão médio limpo; 4 colheres (sopa) de conhaque; 1 lata de milho verde em conserva; 2 polpa de tomates; 4 colheres de catchup; 1 colher (sopa) de mostarda; Sal e pimenta malagueta a gosto; 2 caixinhas de creme de leite sem soro

@ Maria Anunciada Lopes Alcântara

@ Ana Paula Zubek sousa

@ Sabryna Serra

@ Juliane Meneghelli

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Por Maria Anunciada Lopes Alcântara

Ingredientes (10 porções)

1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola média ralada
2 dentes de alho
2 kg de camarão médio limpo
4 colheres (sopa) de conhaque
1 lata de milho verde em conserva
2 polpa de tomates
4 colheres de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
Sal e pimenta malagueta a gosto
2 caixinhas de creme de leite sem soro

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Rale a cebola e refogue na manteiga junto com o alho.
2
Coloque a polpa de tomate, mostarda, pimenta malagueta, pimenta do reino, milho verde e sal, deixe ferver até engrossar.
3
Ferva água e passe os camarões aos poucos retirando rapidamente só até vermelhar, reserve.
4
Junte os camarões no molho.
5
Aqueça numa concha o conhaque e acenda um fósforo por cima do conhaque. Ele irá pegar fogo e deverá ser despejado imediatamente por cima dos camarões. Misture e desligue o fogo.
6
Coloque o creme de leite e misture.
7
Sirva quente com arroz banco, alface e batata palha.

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