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Ensopado de frango com mandioca

2 5.0
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  • Imagem enviada por Amanda Morais
Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 3

Ingredientes

  • 1 kg de coxas e sobrecoxas
  • 500 g de mandioca cortada em rodelas grossas (aipim)
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas média picadas
  • 4 dentes de alho picados
  • 6 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • Coentro a gosto
  • 1 cubinho de caldo Knorr sabor galinha
  • 2 colheres (sopa) de colorau
  • Sal e pimenta-do-reino

Modo de Preparo

  1. Tempere o frango com o sal, pimenta, 2 dentes de alho, colorau e o cubinho de galinha amassado.
  2. Deixe 1 hora na geladeira.
  3. Em uma panela grande coloque o óleo, frite o frango temperado até dourar, adicione a cebola e os os outros 2 alhos, junte o extrato, o coentro picado, misture, cozinhe por uns 2 minutos, adicione a mandioca, cubra com água, diminua o fogo, cozinhe até a mandioca ficar macia. Sirva quente.

PELA WEB

Comentários

  • E ae fizer na panela de.pressao, vai desmanchar?

  • É obrigatório deixar o frango uma hora da geladeira?

    • Não é obrigatório, mas o tempero é absorvido melhor, Dayane.

  • Delícia!

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