Name: Semifrio de bolacha e café
Prep time: 11 h
Total time: 11 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 300 g de bolacha maria; 150 g de açúcar em pó; 80 g de miolo de noz; 6 folhas de gelatina; 300 ml de café; 1 litro de natas; 100 ml de natas

@ Isaac Bruno de Sousa Araújo

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Por Isaac Bruno de Sousa Araújo

Ingredientes (12 porções)

300 g de bolacha maria
150 g de açúcar em pó
80 g de miolo de noz
6 folhas de gelatina
300 ml de café
1 litro de natas
100 ml de natas

Modo de preparo

Modo de preparo : 11h

1
Demolhe as folhas de gelatina em água fria. Bata o litro de natas até ficarem firmes, junte o açúcar e volte a bater.
2
Escorra as folhas de gelatina, adicione duas colheres de natas e leve ao fogo em banho-maria, até a gelatina derreter.
3
Junte ao preparado das natas e mexa delicadamente. Numa forma de fundo amovível faça camadas, uma de preparado de natas, uma de bolacha demolhada em café e salpique com a noz. Repita o processo, a ultima camada deve ser de bolacha e noz. Leve à geladeira cerca de dez horas. Quando estiver solidificado bata as restantes natas e disponha sobre a camada de bolacha. Para terminar polvilhe com bolacha moída. Deve manter na geladeira até a hora de servir.