1h
Por Luiz bruschi
Ingredientes (5 porções)
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1 kg de filé de linguado limpo e sem pele
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torrada de pão francês
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3 batatas cortadas em rodela, com casca
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o filé de linguado com sal, pimenta e regue com suco de limão. Deixe marinar por cerca de 30 minutos na geladeira.
- 2
Forre uma forma com rodelas de batatas com casca.
- 3
Polvilhe o peixe com farelo de pão torrado meio grosseiro (quebro as torradas com o fundo de um copo) dos dois lados, até revestir o filé.
- 4
Salpique quantidade a gosto de salsinha e cebolinha sobre o peixe já recoberto de pão.
- 5
regue com azeite de oliva generosamente
- 6
coloque para assar em fogo brando (180ºC) recoberto com folha de aluminio por cerca de 20 minutos a meia hora (dependendo da espessura do filé).
- 7
Retire o aluminio e deixe assar até dourar.
- 8
Sirva com arroz branco.
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