Ingredientes (12 porções)
Massa
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3 colheres (sopa) de margarina cremosa sem sal
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1 colher (café) de raspas de casca de limão
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1 colher (sopa) de adoçante dietetico em pó
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Recheio
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Suco de 5 limões ou menos se preferir
Cobertura
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2 colheres de adoçante dietetico em pó
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Modo de preparo
- 1
Massa:
Misture a margarina, as raspas de limão o adoçante em pó a água e a farinha de trigo até ficar uma massa firme e sequinha.
- 2
Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa em mesa enfarinhada e forre o fundo e os lados de uma forma de aro removível.
- 3
Faça furos na massa com auxilio de um garfo e leve ao forno médio por cerca de 10 minutos ou até dourar. Reserve.
- 4
Recheio:
Coloque 1 xícara e leite para ferver. Bata no liquidificador o restante do leite com o amido de milho, o adoçante e as gemas.
- 5
Adicione ao leite fervente, mexendo até engrossar.
- 6
Retire do fogo e adicione o suco do limão. Coloque sobre a massa.
- 7
Cobertura:
Bata as claras em neve, junte o adoçante e a baunilha até encorpar. Coloque sobre a torta e leve ao forno bem quente por 10 minutos. Coloque as raspas de limão por cima para decorar se preferir. Espere amornar e sirva.
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