Name: Risoto de Carne
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 cebola média; 4 dentes de alho; 2 pimentões verdes; 2 blocos de caldo knor sabor carne; 200 ml de vinho tinto suave; 500 g de carne bovina em pedaços; 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 3 xícaras de arroz arbóreo (italiano); 2 colheres de sopa manteiga com sal; 500 ml de água; Sal, pimenta e cominho a gosto

Ingredientes (5 porções)

1 cebola média
4 dentes de alho
2 pimentões verdes
2 blocos de caldo knor sabor carne
200 ml de vinho tinto suave
500 g de carne bovina em pedaços
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
3 xícaras de arroz arbóreo (italiano)
2 colheres de sopa manteiga com sal
500 ml de água
Sal, pimenta e cominho a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Refogue o alho, a cebola e o pimentão no azeite e na manteiga.
2
Tempere a carne com o sal, a pimenta e o cominho. Em uma outra panela refogue a carne, com um pouco de alho.
3
Adicione o vinho para amaciá-la.
4
Na primeira panela, depois de refogar tudo, adicione o arroz e refogue-o também. Adicione um pouco da água e o caldo knor. Mexa bem até que a água seque. Repita este processo até que o arroz esteja cozido. Com a carne já refogada, adicione-a ao arroz e misture. O resultado é um arroz "al dente" e cremoso.