6min
Por Jhonas Araújo
Ingredientes (3 porções)
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50 g de anchova
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1/2 cebola roxa fatiada
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Raspa de meio limão siciliano
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Semente de erva-doce
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Sal e pimenta branca a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Molho de anchova:
Em um recipiente, coloque a cebola roxa bem fatie em tiras bem finas, o vinagre, misture e deixe descansar por 2 minutos.
- 2
Acrescente as anchovas bem picadas, o dente de alho bem picado, azeite de oliva, as raspas de limão e a salsinha.
- 3
Misture bem e deixe descansar por mais 2 minutos
- 4
Sardinha grelhada:
Prepare a sardinha temperando-as com sal, pimenta branca e semente de erva-doce moída.
- 5
Grelhe primeiro a parte da pele por 1 minutos, vire e grelhe a carne por mas 30 segundos.
- 6
Decore o prato com salsinha regada com um pouco do molho de anchovas.
- 7
Coloque os filés de sardinha e regando-as com mas um pouco do molho e sirva.
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