Name: Farofa de carne de sol
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 4 colheres de sopa de óleo; 1/2 xícara de cebola picada; 1 xícara de chá de carne de sol aferventada e desfiada; 2 xícaras de chá de farinha de mandioca crua; 1 colher de sopa de salsinha picada; 1 colher de chá de coentro picado; Sal e pimenta do reino

Farofa de carne de sol

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Por Neusa de Almeida

Ingredientes (4 porções)

4 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de cebola picada
1 xícara de chá de carne de sol aferventada e desfiada
2 xícaras de chá de farinha de mandioca crua
1 colher de sopa de salsinha picada
1 colher de chá de coentro picado
Sal e pimenta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Leve o óleo e a cebola ao fogo.
2
Refogue para que fique bem macia e adicione a carne desfiada.
3
Misture e refogue por mais 10 minutos.
4
Acrescente a salsinha e o coentro, misture novamente e adicione a farinha de mandioca.
5
Cozinhe por mais 5 minutos misturando bem para aquecer toda a farinha.
6
Sirva com feijão.